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DEEP SEA SALT

コナ沖の海洋深層水からつくるディープシーソルト。
ミネラルが豊富で美味しい、一流シェフも認めるまろやかな天日塩です。

美しいディープシーソルト

ハワイ島コナ沖の深さ675mから汲み上げた海洋深層水からルカの塩はつくられます。
陸や大気の影響をほとんど受けない海洋深層水は極めて清浄で、マグネシウムやカルシウム、亜鉛、ケイ素など私たちの健康と美容に必要なミネラルの宝庫。ディープシーソルトは調味料を超えた、地球が生んだ天然のサプリメントです。

太陽と風と人がつくる

ミネラルの宝庫である海洋深層水も、塩づくりの過程でその成分が失われてしまっては意味がありません。太陽と風だけで塩をつくる「天日干し」は、現代においても、海のミネラルを保つ最高の方法です。
ルカのパートナーであるコナシーソルトでは、清浄な海洋深層水が雨にさらされないよう独自の塩田を設け、コナの太陽と涼風でゆっくりと天日干し。海水によるサビのリスクを避け、ビン詰めに至るまで手づくりしています。

「コーヒー塩」できました

ミネラルバランスがいい塩は、味のバランスもいい。ナトリウム(塩分)が精製塩の約半分しかないディープシーソルトはとてもまろやかで、どんな料理も引き立てます。
さらに、ルカではハワイ島のオーガニック・コナコーヒー農園「ペレ・プランテーションズ」と組んで“コーヒー塩”を作るなど、ハワイ島ならではグルメなクラフトソルトをお届けします。

LINE UP

KONA SEA SALT

¥ 1,500- (+tax)

ハワイ島コナ沖の深さ675mから海洋深層水を汲み上げ、強いハワイの太陽で天日干ししました。豊富なミネラルを含むディープシーソルトは、大自然が生ん だ天然のサプリメント。まろやかな旨みが特長の、ハワイ島の美しさとパワーが結晶したグルメ塩です。

COFFEE SALT with PELE PLANTATIONS

¥ 1,500- (+tax)

ハワイ島の無農薬有機栽培にこだわるオーガニック・コナコーヒー農園「ペレ・プランテーションズ」と組んで、フルーティで香ばしい“コナコーヒー塩”を作 りました。ロースト野菜やステーキ、アイスクリームにかけても美味しい、見た目も抜群の、ルカ自慢のクラフトソルトです。

TURMERIC SALT

¥ 1,500- (+tax)

美のスーパーフードとして注目されているターメリックは、ハワイでもオレナと呼ばれ愛されています。ハワイ島産の有機ターメリックをたっぷりと使用した芳 しい“ターメリック塩”はサラダ、魚料理、スープ、てんぷら、サンドイッチ、あらゆる料理をスパイシーに引き立てます。